Vemos a nuestros clientes como invitados a una fiesta, y nosotros somos los anfitriones.
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NUESTRA PASIÓN
«No puedes cocinar si no te gustan las personas» (Joel Robuchon)
Cocinar no es solo un acto técnico, sino también emocional y humano. La cocina, al igual que la hospitalidad, nace de un profundo deseo de agradar, nutrir y conectar con los demás. El gusto por las personas y por el servicio es el alma de un buen CHEFF. Un recordatorio de que los platos no solo se sirven en la mesa, sino también en el corazón de quienes los disfrutan.
¡Bienvenidos a Entre Aguas, donde cada bocado cuenta una historia y cada historia está llena de pasión!
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ESPECIALMENTE COCINADO PARA TI
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Nuestra pasión comienza con la selección de los mejores ingredientes. Solo trabajamos con productos frescos de primera calidad, escogidos con esmero para garantizar el sabor más auténtico y la textura perfecta. En nuestras cocinas, cada receta se elabora con dedicación y amor, respetando los procesos tradicionales y aportando toques innovadores que hacen de cada plato una verdadera delicia.
Pero en Entre Aguas no solo buscamos deleitar el paladar, sino también transformar la manera en que se vive la gastronomía. Con una visión revolucionaria, incorporamos la digitalización y la robótica creando experiencias sensoriales que van mucho más allá de la comida y convirtiendo cada visita en un viaje único.
Disfruta el alma de nuestros platos, las historias de los ingredientes que nos inspiran, maridajes perfectos con nuestros vinos cuidadosamente seleccionados y las tendencias más vanguardistas del mundo gastronómico.
Sobre Nosotros
Son NUESTROS CLIENTES quienes mejor nos definen
Somos SOSTENIBLES
En Entre Aguas , creemos que la mejor gastronomía nace del respeto por la naturaleza. Por eso, nuestra cocina no solo se inspira en el mar y la tierra, sino que también trabaja de manera responsable con los recursos que nos ofrece.
Apostamos por ingredientes frescos y de calidad, como el marisco de Huelva y las carnes de Ávila, apoyando a productores locales y reduciendo la huella de carbono. Planificamos nuestro menú cuidadosamente para minimizar el desperdicio y aprovechar cada ingrediente al máximo. En nuestra barra y sala, utilizamos materiales reciclables y buscamos alternativas sostenibles en nuestro día a día. Con nuestra apuesta por la digitalización y la tecnología, optimizamos procesos para reducir el consumo de energía y mejorar la experiencia gastronómica sin comprometer el medio ambiente.
Cada plato que servimos refleja nuestro compromiso con una cocina consciente y un futuro más sostenible. Porque disfrutar de la buena mesa también puede ser un acto de respeto por nuestro planeta.